在眷村有些菜只有在過年才會吃得到，今年皖兒做了豆腐丸子，
就是其中一項，今年她總算做成功了! 為什麼說總算了， 因為幾年前她做
了一次都沒成，才知道這玩意看起來似乎不難，但是要做成還真不是
容易事，中間的學問還挺多得，這幾年過年買現成的，總覺得沒那個
眷村味兒，不是個頭小，就是豆腐成塊吃著像炒豆腐，所以當皖兒帶
著豆腐丸子來敲我家大門，還真有些意外，她終於為之前的失敗雪恥了....
大小適中，圓渾飽滿，這表示豆腐的軟硬拿捏得將將好，否則他是"站"不起來滴
這就是功夫ㄚ
我一看外型就知道她做成了，分了幾個給哥哥嚐嚐
簡直太棒了
有眷村味兒不說，大小與外型都恰恰好，放在火鍋裏超讚的，我看皖兒可以擺攤開店了!
這個裝豆子腐丸的缽可是匈牙利傳統的花色，是皖兒帶回來的 
超有feel的，中西合併。
附記: 好奇心驅使下，湊熱鬧特別跑到南門市場附近的X記，買了2條豆腐香腸
哇!超貴的，一斤580元，除了辣味以外好像吃豆乾，老實說超失望的，
我想我不是一個挑剔的人，但是知道做豆腐丸子的工序，
用豆腐做成香腸一定會像吃豆乾
就一點也不奇怪了
嘿! 還真的有那個味....
皖兒告訴我豆腐很重要，他的前置作業都在豆腐上，中間的混料比例要準，
今年的除夕讓皖兒做了一些送朋友，大家都說好吃，我也覺得不錯，
這個眷村味終於找到了，光看就覺得很棒!
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